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烘焙行业发展高峰论坛~西南站 ——千人饼房大会

时间:2016-08-15

  

• 活动背景

    我国烘焙市场近几年来发展势头良好,行业产值也在不断上升。烘焙产品逐渐趋于高端化的产品趋势,主要体现在健康的产品宣称、功能性产品宣称和方便携带的产品设计上,健康趋势使得烘焙产品的发展趋向于更加天然和更加安全。 

中国的烘焙食品从一、二线城市逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透,受西方文化影响,面包、饼干、糕点等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看,烘焙食品的消费群体逐渐扩大,从小孩到老年人都有覆盖。

烘焙行业每年在持续保持两位数增长的同时,也面临着诸多的问题、困惑。例如:如何快速的建立品牌、面对跨界竞争如何经营、面对竞争如何创新和差异化经营,饼房如何老店升级、店面的装修如何转化为销售、饼房空间的布局如何合理和大气,饼房如何有效营销、团队管理,烘焙产品如何创新、产品大而全还是精(主打产品)与色(产品特色),连锁饼房经营之道、如何解决连锁店全盈利,包装的创新和特色,面对“三高一低”如何有效经营等等,需要烘焙人深思和解决。

• 会议目的、收益

   1、本次论坛具有针对性的探讨门店营业额提升问题!

   2、本次论坛更能加强行业之间的资源共享和人脉拓展!

   3、本次论坛拥有“行业大咖座谈式交流”提出问题,探讨方案!

   4、本次论坛更加方便同行学习交流,拓展原料、包装、设备供应及销售渠道!第11届中国成都烘焙展览会现场参观采购、交流。

   5、本次论坛更有“烘焙企业实战专家”现场解读烘焙行业发展趋势和经验管理之道

    6、论坛期间安排参观知名企业学习、交流。

• 论坛主题

  分享交流  促进发展

• 论坛主办、时间、地点

主办单位:海名国际会展集团

承办单位:成都海名会展有限公司   郑州海名汇博会展策划有限公司

时间:10月12-13日

地点:成都世纪城新国际会展中心

规模:500家左右的连锁饼房、饮品店、咖啡厅、星级酒店、供货商等,1000人的烘焙行业盛会。

• 论坛宗旨

重在“行业资源共享、合作”与“实体店经营管理问题探讨”,洞悉行业发展趋势、了解烘焙产品市场走向和掌握烘焙门店经营管理之道的新型高峰论坛!

• 论坛类型

    行业大咖分享+座谈式研讨会+现场答疑+企业交流+资源共享+参观展会+参观优秀企业学习交流

• 论坛参会对象:

西南区域(四川、云南、重庆、贵州等)的烘焙食品厂和饼房、咖啡/饮品店、星级酒店、供货商等单位参会,汇聚各单位的总裁、老板、总经理、管理层、店长和创业者,烘焙爱好者等1000人。

海名烘焙系列展在郑州、成都、西安三地连续举办14届,沉淀中部、西南、西北三大区域近20万专业观众资源,可共享联系参加本次论坛。组委会通过电话、拜访、线上等方式组织西南区域的烘焙行业人士参加论坛。

• 日程安排

日期

板块

时间

演讲主题

演讲嘉宾(拟)

 

 

 

 

 

1012

参会人员报道

9:30-10:00

参会人员签到

 

 

 

 

行业趋势篇

10:00-10:40

主题分享一:如何看未来烘焙行业的发展趋势

国内外知名饼房或原料企业

10:40-11:20

主题分享二:面对竞争  连锁饼房的发展之道

米旗食品(集团)有限公司

11:20-12:00

谈烘焙行业,看未来趋势

5位嘉宾互动交流、论坛

 

 

 

技术提升,产品研发篇

13:00-13:50

主题分享三:产品竞争的核心,打造营养健康产品

知名原料品牌

13:50-14:40

主题分享四:饼房如何创新,打造特色店。

四川爱达乐食品有限责任公司

14:40-15:30

主题分享五:饼房打造大而全还是“精”、“色”的产品系列

拟邀知名原料供货商

15:30-16:20

主题分享六:如何规划产品链营销

知名饼房创始人

 

 

 

1013

 

 

运营管理篇

9:30-10:20

主题分享七:烘焙行业客户管理营销之道

饼房总经理或行业知名培训师

10:20-11:10

主题分享八:饼房如何向经营管理要利润

益海嘉里食品营销有限公司

11:10-12:00

谈烘焙行业营销,提升公司利润点

5位嘉宾互动交流、论坛

设计策划,装修升级篇

13:00-13:50

主题分享九:如何打造旗舰店,合理做店面升级。

店面装修、设计顶尖专业人士

13:50-14:40

主题分享十:饼房“会说话”的包装、装修转化为营销

设计或营销专家

14:40-15:30

主题分享十一:烘焙行业创新营销模式

四川省金诺瑞食品有限公司总经理

15:30-16:30

参观学习优秀企业

参会人员

  

• 拟定邀请嘉宾

武汉市仟吉食品有限公司       

米旗食品(集团)有限公司      

安德鲁森食品集团                  

四川爱达乐食品有限责任公司  

四川省金诺瑞食品有限公司     

四川省鑫好麦的多食品有限公司  

成都罗莎食品有限公司           

85℃

面包新语集团

元祖

原麦山丘

多乐之日

中粮东海粮油工业有限公司     

益海嘉里食品营销有限公司

美国维益食品公司

不二制油(张家港)有限公司   

芝兰雅烘焙原料(无锡)有限公司

• 拟到会媒体

   焙烤商务、焙友之家、快乐烘焙网、 21烘焙网、伊莎卡烘焙网、全球烘焙达人周刊、《烘焙精选》等近百家行业媒体和大众媒体的支持,进行会前、会中、会后的系列报道和推广。

• 报名方式:

1、参会企业必须提供单位资质证明(公司营业执照),每家企业限定不超过3人,会场有限让更多的企业参加;连锁饼房优先参加。

2、报名方式:电话:0371-86132293   15093159564

             微信平台:zzhaiminghb

             网站:www.hmhbz.com

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